Ingrédients
- 1 tasse (25 cl) d’eau tiède
- 2 c.à.c de levure boulangère
- 3 tasse de farine
- 2 c.à.c de sel
- 2 c.à.c d’huile d’olive
Quelques conseils avant de commencer
Sortir tous les ingrédients sur un plan de travail bien nettoyé et dégagé. Reserver les ingrédients pesés dans des récipents adaptés.
Se laver les mains, mettre un tablier et prendre du plaisir !
Préparation
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Etape 1
Dissoudre la levure dans l’eau tiède, laisser reposer 15 minutes. Dans un grand récipient, versez la farine, l’huile d’olive et la levure dissoute dans l’eau. Mélangez jusqu’à l’obtention d’une pâte non collante.
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Etape 2
Saupoudrez un peu de farine sur votre plan de travail afin de pétrir la pâte plus aisément. (Attention à ne pas utiliser trop de farine supplémentaire.)
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Etape 3
Arrosez le fond d’un récipient d’huile d’olive et déposez-y votre pâte. Couvrir d’un film alimentaire et d’un torchon. Laissez gonfler la pâte 1h.
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Etape 4
Divisez la pâte en 14 pâtons égaux. A l’aide d’un rouleau, aplatissez chaque boule en disque de 10-12 cm de diamètre.
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Etape 5 La cuisson
Faites chauffer une poêle à feu vif avec 1 c.à.c d’huile d’olive Lorsque la poêle est chaude, faites revenir les pitas 30 secondes sur la première face.
Réduire le feu sur moyen et cuire 1 minutes de chaque côté. (retourner la pita quand des bulles commencent à se former).
Conservez les pitas sous un torchon.
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