Ingrédients
- 220g de farine
- 180g de sucre roux
- 10g de sucre blanc
- 1 oeuf
- 120g de beurre mou
- 1/2 c.à.c de levure chimique
- 1/2 c.à.c de bicarbonate de sodium
- 1 c.à.c de vanille en poudre (facultatif)
- 1 pincée de sel
- 150g de chocolat pâtissier
Quelques conseils avant de commencer
Sortir tous les ingrédients sur un plan de travail bien nettoyé et dégagé. Reserver les ingrédients pesés dans des récipents adaptés.
Se laver les mains, mettre un tablier et prendre du plaisir !
Préparation
Etape 1
Préchauffez votre four à 140°C. Sortez une grille.
Faites fondre le beurre dans un récipient.Etape 2 Mélanger les sucres
Dans un grand récipient, ajoutez le beurre mou, les deux sucres et l’œuf.
Mélangez jusqu’à l’obtention d’une pâte souple et homogène.Etape 3
Dans un second récipient, ajoutez la farine, la levure, le bicarbonate de sodium, le sel et la vanille en poudre. Mélangez.
Versez ce mélange dans le premier récipient.
Mélangez jusqu’à obtenir une pâte épaisse et malléable.
Ajoutez les ⅔ des pépites, mélangez à la main.Etape 4 Façonner les cookies
Sur la grille du four préalablement sortie, disposez un papier cuisson.
Formez des petites boules de pâte. Aplatissez-les légèrement et espacez les sur la grille.
Ajoutez les pépites restantes ou d’autres friandises sur les boules de pâte.
Répartissez les pépites restantes sur les boules.Etape 5 La cuisson
Enfournez pour 15 minutes à 140°C
Attention: le temps de cuisson est important. En fin de cuisson, les cookies sont encore mou.
Sortez-les du four et laissez-les reposer 20 minutes avant de déguster.
Le saviez-vous
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