Ingrédients
- 4 endives
- 1 oignon
- 20 cl de bouillon de boeuf
- sel, poivre
Ustensiles
- Une cuillère en bois
- Grande poêle
- Un plat allant au four
- Four
Quelques conseils avant de commencer
Sortir tous les ingrédients sur un plan de travail bien nettoyé et dégagé. Reserver les ingrédients pesés dans des récipents adaptés.
Se laver les mains, mettre un tablier et prendre du plaisir !
Préparation
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Etape 1 Préparation des endives
Retirer les feuilles abîmées et rincer les endives sous l’eau. Bien rincer dans du papier absorbant. Couper les endives en 2 dans le sens de la longueur.
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Etape 2 Préparation des oignons
Émincer l’oignon en petits dés. Dans une grande poêle, faire revenir l’oignon émincé à feu vif avec un trait d’huile d’olive, jusqu'à ce qu’ils soient translucides.
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Etape 3
Baisser le feu sur “feu moyen” et ajouter les endives sur les oignons.
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Etape 4
Laisser mijoter 10 minutes, sous couvercle, en retournant les endives régulièrement pour les colorer sur toutes les faces.
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Etape 5
Ajouter le miel liquide et poursuivre la cuisson une dizaine de minutes.
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Etape 6
Emietter le CUB Bouillon dans de l’eau chaude. Quand les endives sont bien colorées, déglacer en ajoutant le bouillon sur les endives d’un coup.
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Etape 7
Préchauffer le four à 180 (th.6). Dans un plat allant au four, disposer la préparation endives-oignons. Couvrir le plat d’un papier aluminium.
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Etape 8 La cuisso
Enfourner pour 35 minutes.