temps de préparation
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temps de pause
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temps de cuisson
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Nombre de parts
2
Coût en (€) / personne
1.70
temps de vaisselle
< 5 min
Ingrédients
- 4 poireaux
- 30 g de beurre
- 3 c.à.s de crème fraîche
- 1 c.à.c de moutarde
- 1 trait de jus de citron
- Sel / Poivre
Ustensiles
- Poêle
- Spatule en bois
Quelques conseils avant de commencer
Sortir tous les ingrédients sur un plan de travail bien nettoyé et dégagé. Reserver les ingrédients pesés dans des récipents adaptés.
Se laver les mains, mettre un tablier et prendre du plaisir !
Préparation
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Etape 1
Fendre les poireaux en deux. Laver soigneusement les poireaux sous l’eau puis les couper en tranches.
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Etape 2
Dans une poêle, faire fondre le beurre. Ajouter les poireaux, mélanger et mettre à feu doux.
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Etape 3 La cuisson des poireaux
Couvrir et laisser fondre pendant 30 minutes.
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Etape 4
Ajouter la moutarde puis mélanger. Verser ensuite la crème fraîche et le jus de citron. Faire réduire pendant 10 minutes.
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Etape 5
Assaisonner et déguster.
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